酒の種類

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　た、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

ラム酒

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　ラム酒

　ラムはサトウキビからとった糖蜜げ原料で、この糖蜜を発酵、蒸留して作ります。
　最初はサトウキビを絞ったジュースを発酵させて、これを蒸留していましたが、精糖工場で砂糖を作るときに出る廃液にまだ糖分が残っていることから、この糖分からもラムが造られるようになりました。また、砂糖の生産過剰で、砂糖の価格が下落した時代には、砂糖に水を加えた、糖のシロップを原料に、ラムが造られた時代もありました。
　ラムは、慣習的にヘヴィ・タイプ、ミディアム・タイプ、ライト・タイプの三つの味のタイプに分けられます。
　重厚な味のヘヴィ・タイプはポット・スチルで造られます。そのため蒸留の
過程でアルコール以外の成分が多く残り、また、樽で長期間熟成するために、樽の色がつき、濃厚な風味があります。
　ライト・タイプは、パテント・スチルで造られ、あまり長い期間、貯蔵熟成させずに出荷されるため、無色か、薄い色の製品になり、風味もソフトです。
　ミディアム・タイプとなると、ヘヴィ・タイプとライト・タイプの中間的な製法で作られるため、味も風味も両タイプの中間といった感じです。
　

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