食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

かぼちゃ

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　かぼちゃ

　北海道、鹿児島、関東地方が産地で、夏が旬ですが五月ころから出回り、ピークは八～十月です。オーストラリアやニュージーランドなどからも輸入ものが出回ります。
　凹凸の多い日本かぼちゃと溝のないつるりとした西洋かぼちゃに大別できます。市場に流通するものの多くは、西洋かぼちゃです。ホクホクして栗のような味わいなので栗かぼちゃとも呼びます。
　カンボジアから渡来したのでこの名前がありますが、原産はアンデスです。種類が多く、品種によって形や色がさまざまであります。いずれも保存性がよく口当たりがやわらかいのが特徴です。カロテンが多く、緑黄色野菜の不足する冬には、カロテンのよい供給源となちます。
　種を除いて適当な大きさに切り、煮物、てんぷら、みそ汁の実などにするほか、裏ごししてスープに使います。

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