食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

とまと

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　とまと

　東北地方や各地の高原が産地で七～八月が旬です。
　ピンク系の代表品種に桃太郎があります。桃太郎は完熟トマトとも呼ばれ、赤くて実がしまっていて甘みがあります。
　ファースト系は、甘みと酸味のバランスがよく、肉質がしっかりしているハウス栽培のものです。糖度が高く、高温時ではいたみやすいので、冬に多く出回ります。
　ミニトマトは、小粒で甘みが強く多汁質です。ほどよい酸味と青くささがあります。赤が多いですが、黄、オレンジ色もあります。一口サイズで、料理のアクセントとして便利なことから、近年消費量が増えています。
　鮮やかな色で料理を引き立たせるナス科の西洋野菜で、南米アンデスが原産で使用頻度が高いです。
　生のままサラダなどにするほか加熱料理では、トマト煮、スープやシチューの味つけ、ピザのトッピング、スパゲティのソースなどに使います。

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