食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

きゅうり

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　きゅうり

　夏が旬ですがハウス栽培も多く出回っています。ふつうのきゅうりのほか、もろきゅうと呼ばれる若いうちに収穫したミニきゅうりや、ピクルス用の小さいものもあります。
　さわやかな香り歯ざわりが特徴で、生で食べられることから常備野菜の一つです。カッパの好物ともいわれるところから、寿司屋ではかっぱともいわれます。
　生で使うときは、まな板の上に塩をふり、きゅうりを軽くこするか、熱湯にさっとくぐらせてすぐ冷水に浸すと、色や味がよくなります。スライスしてサラダ、きゅうりもみ、酢の物にしたり、丸のまま漬け物にします。小形のきゅうりの酢漬けは、カレーの薬味、サンドイッチやオードブルに添えます。

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