食材の選び方

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

魚介類

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　食材の選び方（魚介類）

　鮮魚は、眼が生き生きとしていて血液やにごりがなく、うろこに光沢があり身がはっているもの。切り身の場合は切り口にみずみずしさがあり、色が新鮮でパック入りは水がたまっていないもの。
　塩魚は白身魚はうろこがはっきりしているものを、青魚は腹の皮が銀色に光っているものを開き魚は、全体にべたつきがなく中骨の周囲が黒っぽくなく油やけしてないものを選びましょう。
　いかは足の吸盤が手につくようなものはとても新鮮で、肉色が白くつやの良いものを、えびは足や尾の周りが生き生きしていて頭のつけねがしっかりしているものを、貝類は殻つきのものは殻がしっかりとじているものが生きており新鮮ですのでそれを選びましょう。

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