食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

さつまいも

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　さつまいも

　鹿児島、茨城、千葉などが産地で九～十一月が旬です。
　江戸時代から盛んに品種改良が行われ、種類が非常に多いです。代表的なものに、紅赤、紅あずま、黄金千貫、紅隼人などがあり、ふっくらとして皮につやがあるものを選びましょう。
　台風、干ばつなどの気象の変化に強く、安定して収穫できることから、救荒作物として重視されてきました。いもの中では甘みが強く、βカロチン、ビタミンC、食物繊維を多く含みます。甘藷、唐芋とも呼びます。
　焼きいも、ふかしいも、てんぷら、煮物、菓子類などにするほか、でんぷん、焼酎、飼料などにも利用されます。

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