食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

えんどうまめ

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　えんどうまめ

　えんどうの自給率は著しく低く、加工原料のほとんどがカナダ、イギリス、ニュージーランドなどから輸入しています。
　未熟なものをさやごと食べるさやえんどう、さやの中の豆をたべるグリンピース、さやと豆の両方を食用にするスナップえんどうなどは野菜に分類されます。一方、種実用は完熟豆を乾燥させたもので、おもな種類には、赤えんどうと青えんどうがあります。
　赤えんどうはゆで豆、みつ豆、青えんどうは煮豆やあん、炒り豆、ポタージュなどにします。つまみやスナック菓子として食べるグリーンピースは、青えんどうを水に浸して油で揚げ、塩味をつけたものです。

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