食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

いんげんまめ

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　いんげんまめ

　いんげん豆の自給率は低く、年による変動が小さく、煮豆、菓子、あんなどの加工原料の多くはアメリカ、中国、カナダなどから輸入しています。日本では、北海道が全生産量の九割以上を占めています。そのほかに長野などが産地です。
　世界中で食べられている大変ポピラーな豆です。野菜として未熟なさやを食べるさやいんげんと、完熟を乾燥させる種実用に大別できます。
　種実用は金時、手芒類、うずら豆、虎豆の種類があります。
　豆の用量の三倍の水に一晩つけ、十分に吸収させてから煮ます。表皮がやわらかくなるので煮豆に適するだけでなく、白あんなど和菓子の材料として用いられます。また、豚肉やベーコンと煮込んだり、スープなどにします。

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