食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

あいがも・かも

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　あいがも・かも

　あいがも
　野生のまがもと家畜化されたまがもであるアヒルの雑種、あるいは野生のまがもを半家畜化したものをいいます。通常まがもの雄とアヒルの雌をかけ合わせた一代雑種です。水草を食べるので、水田に放し飼いにしてその後一ヶ月あまり飼育します。
　利用する部位は胸肉が多く、鍋物やすき焼きに合いほかにもかもロース、治部煮、かも南蛮などにします。北京ダックやローストしてオレンジソースを添えた料理が有名です。
　かも
　一般に流通しているもの大部分は飼育がもです。
　渡り鳥の一種で、冬が旬です。野がもと飼育がものあいがもやアヒルなどがあります。
　胸肉の利用が多く、かも鍋、かもすき、かもロース、治部煮、かも南蛮などにします。北京ダックやローストしてオレンジソースを添えた料理が有名です。

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