食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

ふぐ

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　ふぐ

　代表的なものに、とらふぐ、まふぐ、からすふぐなどがあります。特に味のよいとらふぐは養殖も盛んで、よくとれる春に漁獲後、鮮魚を餌にして飼育し、値の上がる晩秋に出荷する。
　白身の高級漁でたいへん味がよいが、内臓などに強い毒をもつため、ふぐ調理師でなければさばくことはできません。日本一の流通量を誇る山口県下関ではふくと呼びます。一年中食べられますが、最も味がよくなるのは冬です。
　ふぐ刺し、ちり鍋が代表的な料理で、そのほかぞうすい、みそ汁、ひれ酒、焼きふぐにします。加工品には、一夜干し、みりん干し、かす漬け、ぬか漬けがあります。

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