食材の管理

　　＜サイトの紹介＞

　　　　　　　　病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
　　　　　　　　対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
　　　　　　　　また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
　　　　　　　　確立も高くなります。
　　　　　　　　当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
　　　　　　　　少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！

たら

　家庭の病気予防と看護法　TOP＞家庭内の病気予防意識＞たら

　
　たら

　ふつうたらといえば、まだらをさします。大きいものは体長一㍍以上、体重は二十キログラム以上にもなります。白子（精子）ひ菊子とも呼ばれ、白くやわらかい味が好まれます。水産加工原料として重要なものがすけそうだらです。体長五十㌢くらいで、たらこ、干しだら、でんぶなど加工品も多いです。ほかにはこまいがあり、ほとんどは干物で出回ります。
　代表的な白身魚の一つで脂肪が少なく、淡白でくせがありません。寒流系域に生息します。産地は北海道、東北、北陸で旬は、おいしくなるのは冬で一～二月が最も味がよいです。
　水けの多い魚なので、三枚のおろして薄く塩をし、冷蔵庫に入れておくと、余分な水分が抜けて身がしまり、鮮度が保たれます。昆布じめ、たらちり、汁物、かす漬けなどたいていの料理に向きます。

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