食材の管理
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病は気からとよく言われます。毎日の生活習慣を少し変え、家庭内で病気や怪我に
対する意識を高めていけば病気に罹るか可能性も低くなります。
また、病気に罹ったと時でも病気をよく理解して治すと言う強い意識を持てば治癒する
確立も高くなります。
当サイトは、家庭内でできる病気の予防法・処置法・看護法を紹介しています。
少しでも参考にして戴いて元気に長生きいたしましょう！
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食材の選び方（野菜類）
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食材の選び方（野菜類）
食材はできるだけ新鮮で旬のものを食べるのがたいせつです。それは、栄養価も高く、味もよいです。信頼できる生産者、回転のよいお店を選ぶことが重要です。
じゃがいもは皮にしわやきずがなく、外皮が薄く芽の浅いて緑色のないものを、さつまいもは、いものはすじが比較的少なく、中くらいの長さで重みのあるものを、里いもは、形は丸みがあってかたくしまっていて、できれば泥つきのもので皮に湿りけのあるものを、きゅうりは、全体には緑色が濃くて夏のものはいぼがよくでているものを、なすは、いきいきした紫紺色で光沢があり、へたが黒く、痛いぐらいのとげがあるものを、トマトは、つやがあり、形のしっかりしたものでへたの緑色があざやかで全体に張りがあるものを、かぼちゃは、重みがあるもので皮は濃緑色で張りがあり、カットものは種がびっしりあるものを、キャベツは巻がしっかりしていて、葉に勢いのあるみずみずしいものを、葉菜類は、色が鮮やかでみずみずしく、葉に勢いがあり根元がしっかり張っているものを、カリフラワーは、真っ白でしきまなくぎっしり詰まっていて、葉がくい込むようについているものを、たけのこは、根元のいぼがしっかりしていて皮が湿っていて弾力性のあるものを、れんこんは、皮は薄い茶色かこげ茶でみずみずしいものを、ごぼうは、できれば泥つきですんなりしたものでひび割れがないものを選びましょう。 |
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